Embauche d'un état-major personnel pour le service gant blanc compatible
Immobilier Gestionnaire, Butler, chef, femme de chambre
Pour tout propriétaire de luxe, en gardant en place un vaste domaine peut être une tâche écrasante. San Diego PREMIER de série en trois volets vous aideront à bâtir une équipe de professionnels des services privés qui va garder votre succession en cours d'exécution sans effort, si vous êtes à la maison ou en déplacement.
Pour les grands domaines, ayant un personnel en interne est un must pour garder les questions de maintenance à distance, à entretenir les terrains impeccables et d'organiser de nombreux une succession tâches quotidiennes. Afin de gérer ce personnel, de nombreux propriétaires sont maintenant en s'appuyant sur un gestionnaire immobilier. Souvent, un employé en direct-in, un gestionnaire immobilier 
organise les détails d'arrière-plan de toute la maisonnée, ainsi que maintient efficacement le devant de la maison fonctionne bien.
Majordome
Traditionnellement, le chef du ménage est le maître d'hôtel. Bien que la position et le titre sont démodées, majordomes assistons actuellement à la résurgence dans les plantations de moins formelles tout au long de l'US Également appelé Majordomo, le maître d'hôtel est traditionnellement le gardien des bouteilles, en charge de tout à voir avec la salle à manger et le service d'épicerie fine et vins.
Bien que traditionnellement masculin, actuellement de 20% des 50.000 maîtres d'hôtel dans le monde entier sont des femmes, estime l'International Butler Academy. Un majordome est un Jack (ou Jill) de tous les métiers, désireux et capables d'agir en tant que gestionnaire d'une succession dans le ménage de tout usage. Cela comprend tout, de l'accueil des invités à leur arrivée à l'organisation et l'exécution des dîners somptueux pour des centaines. Selon la Guilde internationale des Butlers professionnels, "Le maître d'hôtel représente, et insuffle souvent le reste du personnel, les valeurs d'une bonne communication, le cœur du service, de l'énergie, l'enthousiasme et le dévouement qui sont essentiels pour donner un excellent service à son employeur."
Le salaire d'un maître d'hôtel est généralement basée sur sa / son expérience, qui peuvent inclure une formation formelle pour les tâches requises. Ce salaire peut atteindre jusqu'à 150.000 dollars par an, plus des avantages sociaux et le logement. Dans les ménages modernes, et surtout pour les propriétaires qui ont besoin de gestion pour les successions multiples, un maître d'hôtel peut être élevée à un gestionnaire de biens et rémunérés en conséquence.
Gestionnaire Immobilier
Le maître d'hôtel traditionnelle, représentée dans le smoking complet et des gants blancs, c'est surtout une chose du passé. Les gestionnaires immobiliers sont maintenant en charge le front et back-end de grands domaines qui exige un haut niveau de l'étiquette sociale et les capacités des ressources humaines, même. Souvent, le gestionnaire immobilier dirige non seulement le fonctionnement quotidien d'un ménage, mais aussi agit en tant que gardien de la paix parmi les autres membres du personnel. Le chef de la direction vraie d'une propriété, le gestionnaire immobilier a besoin d'excellentes compétences organisationnelles, de l'expérience transaction avec les fournisseurs locaux, et multi-usages 
talents de gestion avec un fond de gestion solide, un diplôme d'études collégiales de quatre ans ou l'équivalent et un minimum de cinq ans d'expérience en gestion des ménages sont nécessaires pour se qualifier. Supérieur administrative, la gestion des ménages ordinateur, et les compétences de luxe marché de l'expertise sont essentielles. Paquets d'emploi sont généralement comprises entre 80K et 250K $ $ par année.
En couple
«Regardez pour un couple marié à agir en tant que vos gestionnaires de biens», conseille Fondateur et Président de la dotation Immobilier par Heartland, Karen Ryan. «Ils sont vifs, ont une vie d'expérience à faire usage de sur le fonctionnement quotidien de votre maison, et vous obtiendrez plus pour votre argent." Dit Ryan, un couple expérimenté peut généralement être embauché pour environ $ 100 000 / an alors que le même niveau de gestionnaire immobilier qualifié unique recueillir plus d'un salaire annuel de $ 50,000.
La plupart des équipes mariés seront dans leurs fin des années 40 ou 50 ans. En plus de maisons traditionnelles, le mari d'une équipe de gestionnaire immobilier est censé faire l'entretien et paysager d'une succession, ainsi que la loi en tant que chauffeur si son employeur l'exige. La femme est en charge du fonctionnement interne de la maison, y compris la cuisine, le nettoyage, et les aspects organisationnels de la gestion immobilière. Pour les maisons modernes, Ryan fait remarquer que, «Comprendre le fonctionnement d'un état-of-the-art high-tech à domicile est essentielle dans la plupart des placements. Anticiper vos besoins et ceux de votre famille et les besoins en soins en cours d'une belle propriété est, bien sûr, le but. "
Trouver du personnel qualifié se fait facilement en utilisant un organisme comme Heartland, Starkey international, ou la dotation de Village Chadwick. En raison de l'égalité des lois Employment Opportunity, les agences privées de dotation immobilier ne peut agir en tant qu'intermédiaire, de poser les questions de personnel potentiel que les employeurs ne peuvent pas. Ils fournissent également des projections étendues, y compris de référence et les vérifications des antécédents, et même inclure des photos de vos employés potentiels. Lors de la consultation des deux candidats et leurs employeurs potentiels, Ryan fait remarquer qu'elle est toujours à la recherche pour le placement permanent. «Traiter avec le sauvetage d'un placement mauvais est mauvais pour tout le monde», prévient-elle. "Vous voulez bien faire les choses de sorte que votre maison n'est pas une porte tournante de l'aide."
La plupart des agences facturera le propriétaire jusqu'à 20% du salaire annuel brut d'un demandeur embauché. Pour Heartland, cette redevance est remboursable à 100% si un emploi tombe à travers avant la date de début prévue. Une fois qu'un candidat est embauché, cependant, elle offre un «règlement dans la période" de deux mois, par lequel un membre du personnel embauché est pleinement garanti.
Domaines privés sont souvent expansive, ce qui nécessite toute la gamme des positions qui permettront à la maison pour bien fonctionner en tout temps. Beverly Hills sur la base Chefs privés Inc fournit le placement en maison privée pour les chefs personnelles qui peuvent cuire tout de la soupe à la noix. Chefs personnels régulièrement créer des menus de la semaine pour un ménage, qui peut comprendre jusqu'à trois repas complets par jour. Faire les courses, la préparation, la cuisson et parfois même le service et le nettoyage sont bien dans la ligne un chef personnel de service.
Pour la santé ou la conscience ceux qui ont des préoccupations diététiques, de l'expérience dans la cuisine pour les besoins spécifiques d'un ménage est un must. Ces jours-ci, les chefs sont bien versés dans les menus qui permettent de régimes à faible teneur en matières grasses ou à faible teneur en sodium, comment maintenir un ménage casher, ou la cuisine pour ceux qui souffrent d'allergies alimentaires ou un penchant pour un type particulier de la cuisine.
Famille-Style cuisiniers / Ménage pour le cuisinier /
Chef'sThe famille-Style Cook,
Cette personne de niveau généralement appris à cuisiner à la maison. Ils peuvent être de sexe masculin ou féminin et ont des antécédents de ménagères ou dans des positions de service administratif ou autre. Ils peuvent être très bonnes cuisinières au sein de leur base de connaissances, peut lire des recettes simples, préparer l'enfant-agréables repas et les collations et ont un niveau de confort avec des aliments grillés, rôtis ou cuits au four, mais n'ont généralement pas grands répertoires. Ils peuvent venir à votre domicile tous les jours pour préparer les repas ou viennent une fois ou deux fois par semaine et préparer les repas pour toute la semaine. Les salaires peuvent varier en fonction du montant des repas qu'ils préparent par semaine.
Le cuisinier des ménages
Ce niveau de l'individu a eu l'expérience dans la cuisine des ménages et / ou a pris des cours de cuisine à court terme. Souvent, ils ont eu une formation d'apprenti de niveau dans un restaurant, entreprise de restauration, voire dans une maison privée. Ils ont une bonne connaissance de base de gestion de la cuisine, peut suivre une recette plus et peut créer des menus appropriés pour les repas en famille. Ils ont généralement une certaine connaissance de la présentation et service à table. Les employeurs devraient travailler avec ce niveau de l'individu à planifier les repas, organiser des événements, de travailler avec des traiteurs et établir des procédures de base en termes de shopping. Après cette planification initiale, au jour le jour la surveillance de la cuisine pourrait être minime., Ils sont également capables de fournir un divertissement à l'échelle de dîners officiels, cocktails, brunchs ou. Les salaires pour ce niveau d'expertise sont typiquement de 30 $ à $ 45K par an.
Le chef de ménage professionnelle
Ce type de personne a mi-niveau de formation et / ou une expérience dans un ménage privé. Un fond typique pourrait inclure une expérience Chef de cuisine dans un restaurant, un cycle de formation dans une école culinaire certifié ou une combinaison de ces facteurs. Ces personnes peuvent concevoir un menu plus élaboré ou jeter ensemble quelque chose de délicieux à la dernière minute. Ils offrent un très haut niveau de qualité de la cuisine, la présentation artistique, avoir une connaissance des vins et des aliments de spécialité, et leur connaissance du service peut 
gamme de restaurant de style au service des ménages formelle. Nous recommandons ce niveau de cuisinier pour les ménages qui mettent une priorité sur la nourriture délicieuse, que faire des aliments à base de souvent divertissant, et qui tendent à être plus sur le côté structuré et formel. Les salaires pour ce niveau d'expertise commencent généralement à 45K $ par année.
Le Gourmet Chef ou de spécialité
Ce niveau de chef est l'expert en arts culinaires! Ils ont une connaissance approfondie de la cuisine classique et les compétences de cuisson, et ils ont aussi des compétences avec un style spécifique de cuisson ainsi que le style personnel. Ils ont généralement un diplôme d'une école culinaire. Ils sont qualifiés dans la sélection de la meilleure qualité et la plupart des ingrédients nutritifs disponibles. Ils ont été formés à la gestion d'une cuisine. Ils ont maîtrisé une grande variété de techniques culinaires, de sorte que même une recette inconnue ou difficile ne serait pas un défi. Leur cuisine est superbement préparée et artistiquement présenté. Chefs à ce niveau d'expertise probablement un style préféré de la cuisson, qui peut être une cuisine régionale ou peut englober un type particulier de régime. Si vous êtes intéressé à employer un chef à ce niveau, nous vous recommandons d'abord déterminer votre préférence de cuisson. Ces chefs exigent un minimum de supervision une fois les préférences ont été établis. Ils peuvent prendre la direction, mais ont besoin de beaucoup d'indépendance d'exercer leurs talents à part entière. Les salaires commencent généralement à 50 $ + K plus.
Un chef personnel avec les 5-10 ans d'expérience professionnelle fera gagner jusqu'à 65.000 $ par année. Ceux qui ont 10-20 ans d'expérience en général reçoivent plus de $ 100.000, et lors de l'utilisation d'une agence, il faudra un supplément de 10-20% frais de salaire brut annuel pour un placement. Agences de recrutement privées sera également en mesure d'aider place un chef personnel pour le yacht ou l'utilisation de l'aviation privée en plus des experts culinaires à domicile.
Gouvernants
Selon Ryan, il prend une seule personne 8 heures pour nettoyer 5,000 pieds carrés. Pour certains, l'aide d'un service de nettoyage avec un équipage 4-5 personnes est un moyen efficace de garder une maison en ordre de marche. Pour d'autres, en particulier ceux des propriétaires immobiliers avec un calendrier actif d'hébergement, ayant une à temps plein en direct en femme de ménage est un must.
Lorsque abritant un employé du service privé, Ryan fait remarquer que de réserver une petite chambre derrière la cuisine est dépassée. "Vous avez vraiment se limiter aux demandeurs», fait-elle remarquer, comme candidats de haut calibre ne sera pas tolérer de telles conditions de vie sous-évaluées. La norme, dit-elle maintenant, est de placer un employé en direct dans leur petite maison ou un appartement propre, que ce soit sur ou hors site. Cela permet à l'employé de leur propre espace personnel et donne des le maximum d'accès client pour leur personnel. Toutefois, prévient-elle, "le syndrome de travail élargi" est le nombre de demandeurs d'une plainte de live-à Heartland placements.
Si vous envisagez d'embaucher une entreprise de service de nettoyage pour venir à votre domicile hebdomadaire ou bi-hebdomadaire pour nettoyer, voici quelques conseils lorsque vous parlez à une personne ou une entreprise potentielle: 
Collage: Assurez-vous que l'entreprise est liée à sa clientèle. Si un vol se produit, vous avez besoin d'être protégés. Certaines entreprises, si elles sont liées à tous, de protéger seulement eux-mêmes, et non le consommateur.
Assurance: Assurez-vous que l'entreprise est assuré. Si une bonne glisse et tombe pendant le nettoyage de la douche, la politique de votre propriétaire à la maison pourrait ne pas couvrir l'incident.
Références: Assurez-vous que l'entreprise est fiable. Demandez des références et des antécédents de travail.
Dépistage et l'embauche: Demandez si les références des employés sont vérifiées et si leur statut de résidence est confirmée. Certaines politiques établies par la compagnie comprennent le dépistage de l'honnêteté et la fiabilité.
Les produits de nettoyage et de l'équipement: Certaines femmes de ménage indépendants ainsi que certains services attendent de vous fournir tous les produits de nettoyage et de l'équipement. Découvrez ce qui est inclus avec votre nettoyage de la maison. Et assurez-vous qu'ils connaissent les bons produits à utiliser de vos comptoirs en granit ou marbre au sol, et si vous avez des petits enfants ou des animaux domestiques autour qu'ils utilisent des produits qui sont sûrs pour eux.
Garantie et sécurité: Assurez-vous que le service est soutenu par une garantie de satisfaction écrite. Si vous avez trouvé quelqu'un à travers le journal local et ils n'ont pas d'emplacement du bureau ou devanture de magasin et vous êtes inquiet de les laisser dans votre maison seul, vous devriez demander un permis de conduire, écrire leur information et avant de quitter écrire leur numéro d'immatriculation trop. Cela vous aidera à vous sentir plus sûr et vous aidera si quelque chose devait arriver ou devenir manquant.
Impôts: Assurez-vous que vous ne brisez pas les lois fiscales. Si vous payez une femme de ménage ou femme de chambre un certain montant par année, la loi fédérale vous oblige à payer la sécurité sociale et autres impôts sur cette personne. Toutefois, certains Etats peuvent exiger que vous retenez les impôts d'Etat sur les paiements de moins de 1000 $. La plupart des entreprises de service maid retenir de l'impôt pour leurs employés, mais assurez-vous que. Pour plus d'informations sur les impôts des employés domestiques, appelez l'Internal Revenue Service.
Les meilleurs candidats de services privés sont flexibles, et permettra de les occasionnels 80 heures par semaine et un détail de travail week-end. Toutefois, Ryan dit, la rémunération pendant les périodes plus lentes, que ce soit dans les primes ou congés, maintiendront une relation respectueuse entre l'employeur et son employé. Après tout, pour une maison à valeur nette élevée, il est utile de garder le personnel de haute valeur nette.
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Consulter la Partie II dans notre numéro de septembre sur la dotation: Nanny, conducteur, personnel Paysagiste de pilotes / Yacht capitaines et services Piscine.
Partie III dans notre numéro PTOM disposent: Party Planners / événement, promeneurs de chiens ou toiletteurs, Personal Trainer.
Par Kelly Cochran
San Diego Premier Vol 14 Août 2007
